Recepten met kastanjes 1 / 4

Recepten met kastanjes 1 / 4: Loc. Abetone (Pistoia)

De kastanje taart is een klassieke Toscaanse keuken. Er zijn vele varianten: pijnboompitten, gedroogde vruchten, rozijnen, of gewoon kastanje bloem en rozemarijn. Hier zijn het recept rijker.
Chestnut
Ingrediënten voor 4 personen:
-- Uvetta (gemaakt in warm water) 30 gr
-- Pinoli 30 gr
-- Farina kastanje 300 gr
-- 3 eetlepels suiker
-- 1 snuifje zout
-- 1 handvol rozemarijn bladeren
Bereiding:
Giet in een kom 300 gram bloem kastanje, 3 eetlepels suiker en Snuifje zout. Work toevoeging van ingrediënten zoals warm water Genoeg om een vrij dik beslag. Voeg de pijnboompitten, rozijnen en Strizzata en rozemarijn verlaat, sla dan. Ungere met een olijfolie Pan grote en laagbetaalde en het deeg met een dikte van ongeveer 3 cm. Bestrooi met een draad van olijfolie en koken in de oven gedurende 30 minuten (de Dark oppervlakte van castagnaccio moet scheuren. Sfornate, gelieve Cool en dienen de castagnaccio in kleine porties.